老南瓜

老南瓜植物学史

老南瓜属于葫芦科植物，原产于美洲大陆，自古以来就被人们称为“营养之王”，它也是一种极具营养价值的重要农作物。在欧洲传入后，由于老南瓜的果实营养丰富，受到了人们的青睐，并在全球各地得到了广泛的种植。

老南瓜主要价值

老南瓜的果实营养价值非常高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶等多种营养成分，具有补充能量、滋补肝肾、清热解毒等功效。此外，老南瓜还含有丰富的胡萝卜素，可以增强人体的免疫力，预防多种疾病。

老南瓜食用宜忌

老南瓜的果实可以食用，但是有些人不适宜食用，如孕妇、老年人、小孩、有消化系统疾病的患者等，都不宜多食用老南瓜。此外，老南瓜还含有丰富的糖分，糖尿病患者也不宜多食用。

老南瓜食物营养成分

老南瓜的果实含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶等多种营养成分，其中维生素有维生素a、维生素c、维生素e等，矿物质有钙、铁、锌、镁、钾等，膳食纤维有膳食纤维、可溶性纤维等，果胶有葡萄糖、果糖等。

老南瓜烹饪方法

老南瓜可以制成汤、沙拉、披萨、面条、饼干等多种美食，可以烤煮、炒煮、蒸煮等多种方式食用。老南瓜汤可以加入葱蒜、姜茶、花椒等调料，营养丰富又美味；老南瓜披萨可以加入芝士、香肠、蘑菇、胡萝卜等食材，烤煮后口感香脆可口。     老南瓜烹饪方法：     1.首先将老南瓜洗净，切成小块；     2.把切好的老南瓜放入沸水中烫熟；     3.熟透后，捞出沥干水份；     4.把烫熟的老南瓜倒入搅拌机中，加入少许植物油、盐、糖、葱花等调料，搅拌均匀；     5.将搅拌好的老南瓜倒入平底锅，放入少许植物油，用中火煎炒；     6.煎至老南瓜软烂，即可出锅。